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          滋補賽人參,人人都吃得起

          時間:2020-10-29 分類:科普知識 來源:學海網 0條評論

           秋天氣溫多變,病邪易從口入,常因秋燥而引發各種秋燥癥狀。剛開始受到津氣干燥就會出現一些癥狀,如鼻咽干燥、干咳少痰、皮膚干燥等,大人小孩有時候真的是防不勝防。

          秋燥不可馬虎,相對應的“秋燥”食補也要提上日程。而食譜里最常見的就屬蘿卜了。蘿卜味甜,脆嫩、汁多,"熟食甘似芋,生薦脆如梨",其效用不亞于人參,故有"十月蘿卜賽人參"之說。而

          且蘿卜還具有很強的行氣功能,還能止咳化痰、除燥生津的功效。古往今來,有不少名人也都善食蘿卜的。

          秋季也正是蘿卜大量上市的季節,這個時候的蘿卜也最為鮮嫩好吃,不僅富含豐富的營養物質,而且還能提高身體的免疫力!

          當然,還有最重要的一條,根據營養學家分析:白蘿卜生命力指數為5.5555,防病指數2.7903,在飲食和食療領域都有廣泛應用。

          白蘿卜的烹食方法眾多,可生吃可熟食,可炒食可煮粥,也可當作飲料飲用,對消化和養胃都有很好的作用。今天就以白蘿卜為主菜,給大家分享2款簡單白蘿卜的烹飪方法,一起來防“秋燥”吧!

          白蘿卜蜂蜜水

          【食材】白蘿卜、蜂蜜

          【制作教程】

          第一步:將白蘿卜洗凈去皮,切條再切丁放入碗中;

          第二步:碗中加適量蜂蜜攪拌均勻;

          第三步:將蘿卜蜂蜜放入玻璃瓶中放置一天,等待汁水滲出;

          第四步:汁水滲出差不多就可以倒在杯子里享用了

          蘿卜老鴨湯 

          【食材】白蘿卜、老鴨、木耳、蔥姜、料酒、適量鹽

          【制作教程】

          第一步:姜去皮洗凈切片,姜片一方面可以起到去腥的作用,另一方面可以起到驅寒的作用;

          第二步:老鴨洗凈斬塊,白蘿卜洗凈去皮切滾刀塊,蔥切段,木耳提前泡發切兩半;

          第三步:老鴨塊冷水下鍋,鍋里放兩片姜、料酒去腥,等水開,撇去浮沫,關火撈出老鴨備用;

          第四步:另起一鍋,鍋中放少量油,下姜片和蔥段爆香,爆出香味之后倒老鴨煸炒上色,微微金黃之后加熱水沒過雞塊,放白蘿卜、香菇開始燉煮;

          第五步:出鍋前加適量鹽就可以出鍋了。

          這兩款都是白蘿卜的家常做法,除了有豐富的營養之外,還能達到防秋燥的效果。秋冬季節適時地來上一碗,精神一整天。

          秋天氣候干燥,大家也多注意防護哦~

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